L-GLUTAMIC ACID MONOPOTASSIUM SALT （CAS # 19473-49-5)

ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ସିନ୍ଥେସିସ୍ ପଦ୍ଧତି |
ପୋଟାସିୟମ୍ ଏଲ୍-ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ ଲୁଣ ଏକ ସାଧାରଣ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଲୁଣ ଯ ound ଗିକ |
ଏହା ଖାଦ୍ୟର ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ସୁଦୃ improves କରିଥାଏ ଏବଂ ଏହାର ଭୋକ ବ increasing ଼ାଇଥାଏ |
ଶରୀରରେ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥର ପ୍ରଭାବକୁ ନିରପେକ୍ଷ କରିବା ପାଇଁ ଏହା ଏକ ପ୍ରତିକାର ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ |

ପୋଟାସିୟମ୍ ଏଲ୍-ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ ଲୁଣର ସିନ୍ଥେସିସ୍ ପାଇଁ ସାଧାରଣତ two ଦୁଇଟି ପଦ୍ଧତି ଅଛି | ପ୍ରଥମଟି ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ L- ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରକ୍ସାଇଡ୍ ର ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ, ଯାହା ସାଧାରଣତ alk କ୍ଷାରୀୟ ଅବସ୍ଥାରେ ହୋଇଥାଏ | ଦ୍ୱିତୀୟ ପଦ୍ଧତି ହେଉଛି ପୋଟାସିୟମ୍ ଏଲ୍-ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ ଲୁଣ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ ଡିକାରବକ୍ସିଲେଜ୍ ଦ୍ gl ାରା ଗ୍ଲୁଟାମେଟର ଡିକାରବକ୍ସାଇଲେସନ୍ କାଟାଲାଇଜ୍ କରିବା |